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だんだん寒さも厳しくなり、少しずつ冬が近づいてきましたね。
夏の疲れが出やすい秋口、疲れを解消しないでいると抵抗力や免疫力まで低下し思わぬ病気の発症につながります。
日本には四季折々、素晴らしい食材がありますので自然の恵みで免疫力を高めちゃいましょう！
免疫力を高める食材は主に緑黄色野菜、きのこ類、魚介類などです。
ブロッコリーに含まれるビタミンＣやβカロチンは、粘膜を強くして細菌やウイルスの侵入を防ぎます。
きのこ類に含まれるβグルカンは、腸を刺激し免疫機能を活性化させ、生活習慣病の予防や腫瘍を抑制する効果があるといわれています。
ホタテに含まれる亜鉛は、免疫機能を正常に保つ働きやタンパク質を合成して細胞の新生を促す働きがあります。
また、貝類や牛乳に含まれる良質タンパク質は体力増強、免疫機能を高めるのに欠かせない重要な栄養素です。
と、たくさん書いてみましたが（笑）
これらを上手に摂取できる料理といえば…寒い日には持ってこい！「ブロッコリーときのことホタテのクリームシチュー」なんていかがでしょう？
健康な体は美味しい食事から！寒さの厳しい冬にむけて、しっかりと体力を付けておきましょう！ |
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